Ứng dụng:

- Axit oleic được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

- Axit oleic là muối natri của axit oleiclàmột thành phần chính của xà phòng như một tác nhân nhũ hóa. Nó cũng được sử dụng như một chất làm mềm.

- Trong ngành dược: Một lượng nhỏ cácaxit oleic được sử dụng như một tá dược trong dược phẩm, và nó được sử dụng như một chất nhũ hóa hoặc đại lý solubilizing trong các sản phẩm bình phun.

- Oleic acid được sử dụng trong sản xuất các hoạt động bề mặt, chất hoá dẻo, chất tẩy rửa tổng hợp, acid dimer, polyamide, nhựa alkyd; cũng được sử dụng trong mực in, sơn, chất phủ, dệt may và ngành công nghiệp hóa chất hàng ngày.